Cyclisme : 8000 calories sur la journée, 4 fois les besoins d’un adulte moyen… Les folles quantités consommées par un coureur du Tour d’Italie

Il fallait avoir le cœur bien accroché ce mardi 27 mai pour bien se placer lors de la 16e étape du Giro. Plus de 200 kilomètres, près de 5000 mètres de dénivelé, des conditions météo compliquées, bref, l’enfer pour les coureurs. Giulio Pellizzari, 21 ans, grimpeur de la formation Red Bull-BORA-Hansgrohe, a signé une impressionnante troisième place à San Valentino, au terme d’un effort colossal et d’une dépense énergétique tout aussi hors normes.

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L’équipe allemande a révélé dans un post Instagram de ce mercredi 28 mai que le jeune Italien avait brûlé 6000 kilocalories sur le vélo, et 8000 sur l’ensemble de la journée. Une quantité qui représente, quatre fois plus que les besoins quotidiens d’un adulte moyen. Forcément, si le coureur a brûlé tant de calories, il a été obligé de passer par un ravitaillement XXL.

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Des chiffres hallucinants

« Après une étape comme celle-ci, la récupération n’est pas un luxe, c’est une priorité », explique Simone Benedetti, nutritionniste de l’équipe. Et tout commence dès l’arrivée. « Dans le bus, il a absorbé environ 680 kcal sur le trajet vers l’hôtel », précise-t-il. Puis, il a aussi ingurgité une collation riche en glucides qui représente 400 kcal supplémentaires avant un dîner « généreux, avec environ 1600 kcal de glucides digestes et de protéines maigres, qui ne gênent pas la digestion ou le sommeil. »

Chez les pros, la nutrition est devenue une stratégie. Certaines équipes n’hésitent pas à repousser les limites, Astana, par exemple, recommande désormais jusqu’à 180g de glucides par heure, sur une étape de cinq heures ! « Celui qui est performant sur un Grand Tour, c’est celui qui arrive à manger beaucoup pendant trois semaines », rappelle Julien Luis, nutritionniste pour Décathlon-AG2R-La Mondiale.